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道産ししゃも 

天気予報で予想最高気温が-3℃と言っていただけあって、冷えこんだ一日でした。

こういう寒い日は飲みたくなります。
今日は道産ししゃもで一杯。
ししゃものほとんどが輸入の代用魚。
なかなか本物のししゃもに出会える機会は少ないのが実情です。

時期的にそろそろ産卵期が終わるせいか、メスの卵はあまり期待できないものもあります。
ししゃもというと「子持ち」のイメージだと思いますが、オスは脂がのっていてメスとは違う旨さがあってオススメです。

[ 2007/11/21 19:52 ] オススメ | TB(0) | CM(0)

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